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Mon gâteau d’anniversaire au chocolat préféré.

 

Ingrédients :

• 180 g de beurre

• 125 g de sucre

• 180 g de chocolat (un peu de lait)

• 6 gros œufs entiers

• 40 g de farine

Recette :
Sortir le beurre quelques heures avant de préparer le gâteau pour qu’il soit à température ambiante.

Dans un saladier battre le beurre au mixer afin qu’il soit bien crémeux. Ajouter tout en faisant tourner le mixer le sucre préalablement passé dans une passoire. 

Faire fondre le chocolat au bain marie ou avec deux cuillères à soupe de lait.

Séparer le blanc du jaune. Ajouter les jaunes tout en laissant tourner doucement le mixer.

Battre les blancs en neige ferme.

Incorporer délicatement  le blanc dans la préparation avec une spatule.

Reserver 2/3 de la preparation. Au tiers restant ajouter la farine.

Faire cuire la pâte dans un moule à gâteau de 24 cm dans un four préalablement pré-chauffé à 180 degré pendant environ 15-20 minutes. La pâte ne doit plus coller au couteau. 

Laisser refroidir le fond de gâteau.

Étaler la préparation sur l’ensemble du gâteau.

Déguster !


Variation à la recette originale :

La quantité d’ingrédients peut-être doublée. Dans ce cas utiliser un moule de 26 cm.

 

Original rezept:

180g weiche butter
125g gesiebter zucker
180g schokolade und milch
6 eigelb/dotter
6 eiweiss in schnee
40g mehl gesiebt

les ingrédients sont dans l'ordre de la préparation