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Une idée facile de gâteau au chocolat qui accompagnera tous les goûters ou anniversaires

 

Ingrédients :

• 200 g de chocolat dessert noir

• 5 gros œufs

• 150 g de sucre

• 80 g de farine

• 200 g de beurre (utiliser à température ambiante)

• 1 cc de vanille

• 1 pincée de sel

• 1 cs de sucre glace

 

Recette :

Préchauffer le four à 200 °C (therm 6)

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 3 cuillères à soupe d'eau. Remuer constamment jusqu'à ce que le chocolat soit uniformément fondu. Laisser de côté. Ajouter la vanille.

Dans un saladier, battre le beurre afin d'obtenir une belle crème. Ajouter le sucre puis la farine. Séparer les jaunes des blancs. Les blancs dans un saladier pour les monter en neige, ajouter les jaunes d’oeuf un à un en les mélangeant à la crème de beurre. Mélanger à la masse le chocolat.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélanger délicatement avec une spatule les blancs cuillère par cuillère à la pâte.

Beurrer et fariner un moule.

Mettre la pâte dans le moule.

Laisser cuire pendant 25 minutes.

Une fois démouler saupoudrer avec le sucre glace.