Note utilisateur: 5 / 5

Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
 

Toll House Cookies
Petits gâteaux américains par excellence. Qu'on retrouve dans beaucoup de boulangerie et de restaurant rapide. La recette originale est incomparablement meilleure et vous apportera beaucoup de plaisir. A déguster (presque) sans modération.

Dans les bons magasins d'ustensile de cuisine vous trouverez un récipient tasse/cup américain, ainsi que des cuillères vous permettant de mesurer les cuilères à soupe / Tbsp / table spoon ou une cuillère à thé / tsp / tea spoon. Dans cette recette nous utilisons des mesures US. Il existe également des mesures UK ou australienne.

 

US Tbsp = 14,8 ml env.

US tsp = 4,9 ml env.

 

 

Four 190 °

1 Cup + 2 Tbsp flour / farine

1/2 tsp backing soda / bicarbonate de soude

1/2 tsp salt / sel

1/2 cup de beurre à température ambiante

1/3 cup de sucre en poudre

1/3 cup de sucre brun / cassonade

1/2 tsp vanille

1/4 Tbsp d'eau

1 gros oeuf

2 cups Nestlé® Semi-Seet Real Chocolate Morsels (pépites de chocolat)

1 cup chopped noix

 

(On peux facilement doubler les quantités)

 

Pré-chauffer le four.

Tamiser la farine, avec la levure et le sel.

 

Dans un grand bol, mélanger le beurre coupé en dés, puis le sucre, ensuite la vanille et enfin l'eau.

Ajouter un oeuf.

Ajouter cuillère par cuillère le mélange de farine, jusqu'à obtenir une pâte onctueuse et homogène.

Ajouter les pépites de chocolat et les noix cassées en morceau.

Déposer une cuillère à soupe du mélange sur une plaque de four avec du papier sulfurisé.

Mettre au four entre 8 et 12 minutes. Surveiller.

 

 

Quantité originale du paquet de pépite de chocolat Nestlé®

 

2 1/4 cups all-purpose flour

1 teaspoon baking soda

1 teaspoon salt

1 cup (2 sticks) butter, softened

3/4 cup granulated sugar

3/4 cup packed brown sugar

1 teaspoon vanilla extract

2 large eggs

2 cups (12-oz. pkg.) NESTLÉ® TOLL HOUSE® Semi-Sweet Chocolate Morsels

1 cup chopped nuts