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Pour les amateurs de fondue, qu'elle soit bourgignonne ou chinoise, voilà une recette de sauce miel et moutarde légère.

 

Ingrédients :
• 2 cs de moutarde de dijon 
• 2 cs de miel ("liquide")
• 1 cs de jus d'orange (frais)
• 1 cs d'huile de maïs
• 20 g de crème fraiche
• 1 petit bouquet d'annette
• sel et poivre

Recette :
Dans un bol, battre la moutarde avec un fouet, incorporer vigoureusement le miel, le jus d'orange, et l'huile jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter la crème fraiche ainsi que l'annette haché au moment de servir. Ajouter du poivre et du sel si nécessaire.